POMOČ IN POGOSTA VPRAŠANJA

Vse se začne z dvema vrstama kakovostnega čaja v lističih. Skuhamo ga, dodamo malo sladkorja in ko se ohladi, še našo živo kombučino kulturo. Takrat se začne čarovnija.

Fermentaciji pustimo, da opravi svoje. Čaj se počasi spremeni v živahno osnovo, ki ji glede na okus dodamo skrbno odmerjene količine hladno stiskanega sadja, zelenjave, korenin, svežih zelišč in drugih rastlinskih sestavin ter sveže iztisnjen limonin sok.

Nato pustimo, da fermentacija traja še malo dlje, dokler naši divji mehurčki niso ravno prav divji.

ISA je naravna, surova in nepasterizirana. Ne redčimo je, ne spreminjamo njenega značaja in ji ne dodajamo CO₂. Ker ni potrebe.

Brez nepotrebnih bližnjic in umetnih dodatkov. Samo prave sestavine, naravna fermentacija in čas.

Ker je kombuča naravno fermentirana pijača, lahko vsebuje majhne količine alkohola, ki nastanejo med fermentacijo. To je povsem običajen del procesa. ISA kombuča vsebuje manj kot 0,5 % alkohola, zato spada med brezalkoholne pijače.

Vse se začne z dvema vrstama kakovostnega čaja v lističih. Skuhamo ga, dodamo malo sladkorja in ko se ohladi, še našo živo kombučino kulturo. Takrat se začne čarovnija.

Fermentaciji pustimo, da opravi svoje. Čaj se počasi spremeni v živahno osnovo, ki ji glede na okus dodamo skrbno odmerjene količine hladno stiskanega sadja, zelenjave, korenin, svežih zelišč in drugih rastlinskih sestavin ter sveže iztisnjen limonin sok.

Nato pustimo, da fermentacija traja še malo dlje, dokler naši divji mehurčki niso ravno prav divji.

ISA je naravna, surova in nepasterizirana. Ne redčimo je, ne spreminjamo njenega značaja in ji ne dodajamo CO₂. Ker ni potrebe.

Brez nepotrebnih bližnjic in umetnih dodatkov. Samo prave sestavine, naravna fermentacija in čas.

To je samo narava pri delu!

Usedlina na dnu stekleničke je naravna mešanica kvasovk ter drobnih delcev pravega čaja, sadja in zelišč, ki se sčasoma usedejo na dno.

Pri surovi, nepasterizirani kombuči je to povsem običajno in del naravnega procesa fermentacije.

Usedlina je užitna, zato lahko brez skrbi popiješ tudi zadnji požirek. Tako je, ko uporabljaš prave sestavine in pustiš naravi, da opravi svoje.

Kombuča nastane iz čaja, sladkorja in žive kombučine kulture SCOBY. Med fermentacijo se razvije njen značilen sladko-kisel okus.

Pri ISA uporabljamo pravo, hladno stiskano sadje, sveža zelišča in naravne sestavine, katerih okus se lahko spreminja glede na letni čas, zrelost in pridelek. Zato je lahko ena serija nekoliko slajša, druga bolj kisla ali izrazitejša.

Ker ne uporabljamo umetnih arom, praškov ali koncentratov za poenotenje okusa, so manjše razlike med serijami povsem naravne. In prav to je čar kombuče iz pravih sestavin.

Kombuča je 100 % ustrezna veganom, saj je sestavljena iz vode, čaja, burječega sladkorja in hladno stiskanih sokov.

ISA kombuča je surova in nepasterizirana. Fermentacija in posledično nizko pH preprečita nastajanje patogenov.  Pasturizacija ni potrebna za uničenje vseh slabih bakterij, saj jih ni. Vendar mora ostati v hladilniku. 

ISA kombuča nikoli ni karbonsirana na prisiljen način. Naše mehurčke nastanejo naravno, zgolj s kvasenjem – so manjši, živahnejši in malek razigraneji. Brez dodatka CO₂. Le pravo kvasenje, ki počne svoje.

ISA kombuca ima rok uporabnosti do šest mesecev, če jo hranite na ustrezno hladnem mestu. Tehnično ne bo „pokvarila“, temveč bo še naprej fermentirala, zaradi česar bo postala manj sladka, porabila šečer in morda dobila močnejši kisel okus.

Za najboljši okus in šiškanje ISA hranite v hladilniku in ga popite čim prej. Dobro načrtno pravilo je, da ga popijete v dveh do treh dneh.

ISA je živa, naravno fermentirana kombuča, zato je vsaka serija lahko malce drugačna. In prav to ji daje značaj.

Pri višjih temperaturah fermentacija poteka hitreje, pri nižjih pa počasneje. Tudi sadje in druge sveže sestavine se spreminjajo z letnimi časi. Njihova sladkost, kislost in intenzivnost okusa niso vedno povsem enake.

Ingver je lahko enkrat izrazito oster, drugič bolj citrusen. Kajenski čili je včasih bolj pikanten, drugič nekoliko blažji.

Ker uporabljamo prave, hladno stiskane sestavine, ne pa praškov, pirejev ali umetnih arom, so manjše razlike v okusu povsem naravne.

Če pa se ti zdi, da ima tvoja ISA nenavaden okus, nam piši na hello@isakombucha.com. Sporoči nam, kje si jo kupil, za kateri okus gre in kakšen rok uporabnosti je naveden na steklenički. Z veseljem bomo preverili.

ISA je nespremenjena in nepasterizirana, naravno fermentirana v majhnih serijah v steklenih posodah ter izdelana iz pravih sestavin, kot so sveži ingver, bazilika, limona in kajenski piment. Sestavine hladno stisnemo in vsaki steklici pustimo, da razvije svoje naravne mehurčke – brez dodatka CO₂. Rezultat? Čista in osvežujoča kombuča brez pretirano kislega, kisličnega okusa.

ISA je na voljo v vseh trgovinah dm in Mercator po Sloveniji ter na izbranih lokacijah E.Leclerc in SPAR. ISO lahko najdete tudi v izbranih barjih, restavracijah in drugih objektih po vsej Sloveniji.

Radi smo del dobrih praznovanj! Naj gre za poroko, rojstni dan, poslovni dogodek ali kakšno drugo posebno priložnost - ISA je vedno dobrodošla družba.

Za večja ali posebna naročila nam piši na hello@isakombucha.com. Z veseljem poskrbimo, da bo ISA tudi del tvojega dogodka.

Z veseljem sodelujemo z novimi partnerji! Če vodiš trgovino, restavracijo, hotel ali wellness center in bi želel ISA kombučo vključiti v svojo ponudbo, nam piši na hello@isakombucha.com.

Z veseljem ti predstavimo našo ponudbo in se dogovorimo za sodelovanje.

Tvoje naročilo spremljamo tudi po tem, ko zapusti naše skladišče. Če opazimo, da se dostava zavleče, stopimo v stik z dostavno službo in te obveščamo o napredku.

Če tvoje naročilo zamuja ali že nekaj časa nisi prejel nobenih informacij, nam piši na hello@isakombucha.com. Z veseljem preverimo, kje se je zataknilo.

Trenutno žal še ne omogočamo vračila praznih stekleničk za ponovno uporabo. Lahko pa jih odložiš v zabojnik za steklo in poskrbiš, da dobijo novo življenje.

ISA kombučo dostavimo naravnost do tvojih vrat, z brezplačno dostavo po vsej Sloveniji. Dostavljamo tudi na izbrana območja Hrvaške (Zagreb in Reka) ter Italije (Trst).

Ker je naša kombuča hitro krbiva in zaradi razlogov varno predhranitve ne moremo sprejemati vračil. Če je z vašo naročilo kaj narobe, nam pošljite e-pošto na naslov orders@isakombucha.com in z veseljem vam bomo pomagali.

Ob dodajanju izdelkov ISA v košarico izberite možnost Naroči in prihrani in si zagotovite 25 % popusta pri vsakem naročilu. Vaša najljubša kombuča bo dostavljena samodejno v določenem časovnem intervalu. Dostavo lahko kadar koli spremanjite, začasno ustavite ali preskočite, po prvih dveh dostavah pa lahko naročilo prekličete.

Brez skrbi, naročnino lahko prilagodiš svojim željam.

Preprosto se prijavi v svoj ISA račun z e-poštnim naslovom, ki si ga uporabil ob nakupu. Tam lahko spremeniš količino, izbereš drugačno pogostost dostave, preskočiš naslednje naročilo ali začasno ustaviš naročnino.

Po prvih dveh dostavah jo lahko tudi kadar koli prekličeš.

Seveda! Se odpravljaš na dopust ali si želiš le malo premora? Prijavi se v svoj ISA račun, kjer lahko kadar koli preskočiš dostavo, začasno ustaviš naročnino ali jo prilagodiš svojim željam.

In če potuješ po Sloveniji, lahko preprosto spremeniš naslov dostave. Tako gre ISA lahko s tabo, kamor koli te zanese.

Seveda! Prijavi se v svoj ISA račun, izberi »Upravljanje naročnin« in prekliči naročnino po prvih dveh dostavah. Če potrebuješ pomoč, nam piši na hello@isakombucha.com.