Verjamemo, da dober okus sodi v vsak del življenja.
Od počasnih juter in druženja po treningu do dolgih večerij s prijatelji. Za najboljše pijače ne potrebujemo posebne priložnosti.
To so tiste, ki se jih veselimo, po katerih radi posežemo in jih z veseljem delimo.
In prav za to gre pri ISI.
Brez umetnih dodatkov, brez hitenja
Naša kombuča ni po naključju v hladilniku. Je nepasterizirana in še vedno živa.
Fermentiramo jo v steklenih kozarcih, v majhnih serijah, iz pravih sestavin, ki jih poznaš in prepoznaš. Brez praškov in skrivnostnih "naravnih arom". Brez plastenk in pločevink. In zagotovo brez dodanega CO₂, ki bi ustvarjal mehurčke namesto fermentacije.
Je to najlažji ali najcenejši način priprave kombuče? Ne. A pri kakovosti ne sklepamo kompromisov.
